Dalla Farina di Grillo alla Polvere Parzialmente Sgrassata: Come Nasce negli Allevamenti di Insetti
Il mondo del pet food e degli alimenti sostenibili è in continua evoluzione. Uno degli ingredienti più innovativi è la farina di grillo, oggi ufficialmente chiamata polvere parzialmente sgrassata di Acheta domesticus (grillo domestico). Questa nuova denominazione, stabilita dalle normative europee sui Novel Food, punta a garantire trasparenza e sicurezza alimentare. Ma da dove nasce…