Novel food. Via libera in UE a proteine da funghi, riso e piselli, insetti, latte e nuovi zuccheri
La Commissione europea ha avviato il 2023 con il via libera a una serie di novel food su proteine da funghi, riso e piselli, insetti, latte. Oltre ad alcuni oligosaccaridi identici a quelli presenti nel latte materno. A seguire una breve rassegna dei nuovi alimenti autorizzati in UE. 1) FUNGHI1.1) Proteine da piselli e riso,…